山東富舜新材料科技有限公司
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磷酸三鈣(下稱TCP)的新方法。由于商品磷酸三鈣在干燥時有附聚的傾向,而且在加入粉狀制品(如干飲料制品)時由于食品酸(如檸檬酸)的存在而溶解遲緩且不完全,在飲料時產生混濁和沉淀,所以不能令人滿意。
磷酸鈣(一、二、三鈣和羥基磷灰石)在日常生活中具有廣泛的用途。相當不易溶于水的TCP和羥基磷灰石在動物界中是骨骼和牙齒的主要礦物成分。磷酸鈣在水中的溶解度隨著磷酸的中和程度的增加而降低(例如,磷酸-鈣在水中的溶解度,而羥基磷灰石在水中的溶解度)。所有的磷酸鈣鹽都溶于強酸(如鹽酸);但是對于相對弱的食品酸(如檸檬酸),磷酸鈣鹽的溶解速度和溶解程度則主要取決于它們的中和程度。堿性很強的磷酸鹽-羥基磷灰石鈣在檸檬酸中溶解得極慢,所以要使飲料保持無沉淀或不混濁是不可能的。
由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO?3P2O5?H2 O,其分子量為1004.64,白色無定形粉末,無臭無味,與空氣中穩定;相對密度3.18。包 裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中。用途:在食品工業中作抗結劑,營養補充劑(強化鈣), PH值調節劑,緩沖劑等。如作面粉抗結劑 (分散劑),奶粉、糖果、布丁、調味品。
在石灰性土壤中,過磷酸鈣中的磷酸一鈣與土壤中的鈣離子結合,轉化為含水磷酸二鈣、無水磷酸二鈣和磷酸八鈣等中間產物,大部分經水解形成穩定的磷灰石。
在酸性土壤中,過磷酸鈣的磷酸離子與土壤中的鐵、鋁離子或土壤膠體上的代換性鐵、鋁作用,生成磷酸鐵、鋁沉淀,經水解又可生成粉鐵礦,膠態磷酸鐵以及各種磷鋁石等,有效性差,隨著時間的延長,這些磷酸鹽不斷老化,或在土壤氧化還原電位交替變換的條件下,形成閉蓄態磷酸鹽。酸性土壤中還含有較多的氫氧化鐵、鋁和氧化物,如針鐵礦以及黏土礦物。過磷酸鈣施入后,其磷酸離子為水化鐵、鋁所固定,生成堿式磷酸鹽,或進行陰離子交換而被吸附在土壤膠體上面。
在中性和微酸性土壤中施入過磷酸鈣,有效性。pH值在6.5~7.5的土壤,磷肥施入后呈磷酸一氫離子和磷酸二氫離子存在,是對作物有效、易吸收利用的形態。
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馮山霞女士
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